Менеджмент ресторанного и гостиничного дела
79
3 курс
📅 21 мая 2019
👀 23
1
Менеджмент – это…2
Элементы современного рынка…3
Этимологически первоначальный смысл «менеджмента» (от английского глагола «manage» – управлять) означал…4
Менеджмент всегда учитывает, что человек – это существо…5
Укажите правильное определение…6
Конкуренция (экономика) – это…7
Организацию надо рассматривать как социотехническую систему, которая состоит из пяти основных элементов:8
Внутренней средой организацией являются:9
Высший уровень в организации соответствует Совету директоров, который занимается…10
Средний уровень в организации соответствует начальникам цехов который занимается…11
Исполнительский уровень в организации соответствует мастерам (рабочим), который занимается12
Внешняя среда организации состоит из двух составляющих:13
Среда прямого воздействия на внешнею среду организации выглядит следующим образом...14
Среда косвенного воздействия на внешнею среду организации выглядит следующим образом...15
Коммуникационный процесс представляет собой обмен информацией между людьми, участвующими в достижении единых целей. Основной целью коммуникаций выступает обеспечение понимания информации. Особую роль при этом играет обратная связь, т.е. ответная реакция на полученную информацию. Что важно избегать в данном процессе, чтобы не искажать информацию (смысл)…16
Экспертные решения базируются на…17
Рациональные решения основаны на основе…18
Интуитивные решения основаны…19
Планирование - представляет собой…20
Документ, отражающий основные цели и задачитурорганизации, а также пути их достижения, называется…