Мейрамханада және меманханада қызмет көрсету техгологиясы
79
3 курс
📅 18 дек 2022
👀 59
1
Ыстық сорпалар, сорпалар, гарнирлер қандай цехта дайындалады?2
Кең ассортименті бар қоғамдық тамақтану кәсіпорындары бұл?3
Тауарларды, жартылай фабрикаттарды қабылдау үшін қызмет етеді ме?4
Санитарлық ережелерді сақтауға және бақылауға кім жауапты?5
Тауарларды сақтау режимі бұл ?6
Азық-түлікті қайда сақтау ұсынылмайды?7
Мәзір бұл8
Арнайы тамақтану мекемесі қонақтарға сусындар, десерттер, тағамдар және музыка тыңдауға және жайлы ортада көңіл көтеруге мүмкіндік береді9
Азық-түлік кәсіпорны күрделі емес тағамдар мен тағамдар орнында тұтынуды дайындайды, жүзеге асырады және ұйымдастырады10
Кішігірім кафелер қай ғасырда пайда болды11
Бар көрінісі дәстүрлі түрде мейрамхана интерьерінің ең тартымды элементі болып табылады12
Мейрамхана профилі немен анықталады13
Мейрамхана үшін орын таңдалатын негізгі критерийлердің ішінде келесі санаттарды көрсетуге болады:14
Мейрамхана санаттары15
Бірінші кофейналар қай жерде ашылды:16
Бизнесті жасай алатын адам бұл:17
Жұлдызшалық жүйенің бөлініуі мына елдерге тиісті18
Әріптік жүйе қай елде қолданылады19
Тәждік жүйе қай елде қолданылады20
Қай елдің қонақ үйлері туристерді қабылдауда алдынғы орында